Allez-y !

Mélanger la farine, les jaunes d'oeuf, le sucre en poudre (75g) et le jus d'un citron pressé.Pendant ce temps, faire réchauffer le 1/2 litre de lait avec le zeste de citron.

Rajouter le lait tout doucement à la préparation (farine+ jaune oeuf).

Verser le contenu dans un moule à tarte dans lequel vous aurez au préalable, déposer votre pâte feuilletée.

Mettre au four 40 min à 175°C.

En parallèle, monter les oeufs en neige en y incorporant 75 g de sucre.

A la fin de la cuisson, verser les oeufs montés en neige sur la pate cuite et remettre au four 10 min. Bonne dégustation !

Bon appétit !