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Inspirations Cuisine Poulet fourré à la citronnelle, quinoa et petits légumes
Cuisine
Poulet fourré à la citronnelle, quinoa et petits légumes
recette

Poulet fourré à la citronnelle, quinoa et petits légumes

0/5
( 0 votes )
Personne(s)
4
Temps
75 min
Préparation
75min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

1
poulet fermier (1.2 kg)
300
g
de
quinoa cuit
100
g
de
haricots plats
50
g
de
petites asperges
20
cl
de
bouillon de poulet dégraissé
2
citrons verts
2
bâton(s)
de
citronnelle
2
oignons verts
4
brin(s)
de
coriandre
2
c. à soupe
de
sauce de soja
poivre

Étapes

1

Préchauffer le four à th 6/7 (200 °C). Déposer le poulet dans un grand plat. Fendre les bâtons de citronnelle et les fourrer dans le poulet.

2

Arroser le poulet de jus de citron vert et de sauce soja. Enfourner pour 45 minutes.

3

Plonger les haricots et les asperges 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter.

4

Entourer le poulet de quinoa. Ajouter les oignons coupés en 2, les haricots, les asperges, puis poivrer.

5

Verser le bouillon chaud puis poursuivre la cuisson 15 minutes au four. Servir chaud, parsemé de coriandre.

© Martin Balme

Les mots clés associés
Plat
Envie de voyage
Viande et volaille
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up__eugpra
Accompagnez d'un riz à la crème et...à la citronelle bien sûr
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antigone_x_x
Il faut plus de haricots pour satisfaire tout le monde
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up__solangecarotte
Je me sers de haricots verts classsiques
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up__eugpra
Choisissez un poulet label rouge
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Eskarina31
Je vais tester ça très vite.... ça à l'air intéressant
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Ancien Membre
Recette à découvrir ! J'ai remplacé les légumes par des carottes en conserve pour gagner du temps
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