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Potimarron en "gâteau salé" par Julie Andrieu

4 pers.
Facile
60 mn

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Julie Andrieu

Il vous faut

400g de potimarron
150g de comté râpé
10 cl de lait
10 g de beurre
3 oeufs
50 g de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de crème liquide
30 g de pignons

Allez-y !

Râper la chair de potimarron et la faire cuire au beurre dans une poêle. Lorsqu'elle est cuite, verser dans un récipient et ajouter le lait.

Dans un autre bol, mélanger oeufs, farine, huile d'olive, crème et comté et ajouter le potimarron. Préchauffer le four à 210°C.

Placer une feuille de papier cuisson dans une terrine. Tapisser le fond avec les 2/3 des pignons, verser la préparation et recouvrir du reste de pignons. Enfourner pendant 40min. Servir tiède.

Bon appétit !

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