Allez-y !

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un saladier

Casser les oeufs dans un autre saladier, ajouter le lait et battre à la fourchette.

Verser ce mélange petit à petit sur la farine en fouettant jusqu'à ce que ce soit bien lisse

Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Verser le dans la pâte et mélanger bien.

Laisser reposer 1 heure.

Faire cuire en faisant chauffer une pôele antiadhésive à feu moyen.

Etaler un peu d'huile avec du papier absorbant. Verser une petite louche de pâte pour former un pancake.

Le retourner à la spatule dés l'apparition des bulles à la surface.

Quand il est bien doré des 2 côtés, le déposer dans une assiette.

Bon appétit !