Allez-y !

Chauffer 20 cl de jus de mangue et y faire fondre 250 g de chocolat noir dessert en fouettant.

Sur un lit de glace, continuer de fouetter doucement le mélange avec un batteur électrique.

Dès que le mélange se met à gonfler et à blanchir, fouetter alors à grande vitesse pendant quelques secondes pour obtenir une belle mousse.

Dresser et déguster !!

Bon appétit !