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Mini cakes bacon et mimolette

Mini cakes bacon et mimolette

  • Nombre de parts6 pers.
  • DifficultéMoyen
  • Temps de préparation et de cuisson60 mn

[43 votes]

avec

Il vous faut

  • 90g de farine
  • 2 oeufs
  • 50g de margarine Fruit d'Or®
  • 6g de levure
  • 5cl d'huile d'olive
  • 100 à 150g de mimolette râpée
  • 100g de bacon grillé
  • 1c. à soupe de farine fluide
  • sel et poivre

Allez-y !

Préchauffer le four à 180°C/200°C et faire fondre 30 secondes au micro-ondes la margarine dans un petit bol.

Mélanger dans un grand saladier la farine, la levure et une pincée de sel fin. Dans un autre grand bol, battre les oeufs en omelette et verser dans la saladier. Mélanger à nouveau en versant l'huile petit à petit, ajouter la margarine légèrement fondue et poivrer. Fouetter énergiquement.

Ajouter la mimolette puis le bacon grillé coupé en lanières.
Etaler le reste de margarine dans les mini moules à cake et saupourdrer de farine. Les remplir au 3/4 et les poser sur une grille.

Enfourner 40 à 45 min. A déguster tiède ou froid.

Bon appétit !

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Vos réactions

22
fiona44980 fiona44980 573 pts

L'association mimolette et bacon c'est top! Au lieu de tout mélanger et de verser la pâte j'ai préférer faire par couche: Pate nature, tranche de bacon, mimolette, pâte nature. Niveau présentation lorsque l'on croque dedans c'est très sympa!

Petit craow Petit craow 5200 pts

Vraiment délicieux, facile à réaliser avec de bons légumes. SUPER pour un plateau télé...ou en version mini pour l'apéro...

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