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Makis de poireaux
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6 pers.
-
Moyen -
50 mn
[95 votes]
Il vous faut
- 24 crevettes roses décortiquées
- 4 tranche(s) de saumon fumé
- 4 poireaux
- 100 g d' oeufs de truite
- 250 g de riz japonais à sushi
- 5 cl de vinaigre de riz
- 10 g de sucre
- 1 bouquet(s) de ciboulette
- 1 citron vert
- 1 c. à café de graines noires de sésame
- gingembre râpé
- coriandre
- aneth haché
- sauce soja
- sel
Allez-y !
Nettoyer les poireaux en prenant bien soin de séparer les feuilles les unes des autres. Les faire cuire 15 mn dans l’eau bouillante salée. À la fin de la cuisson, égoutter et réserver.
Rincer le riz à l’eau fraîche plusieurs fois et laisser égoutter 10 min.
Râper et émincer quelques morceaux de gingembre. Les mélanger délicatement dans un bol avec le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel.
Faire mijoter le riz dans 15 cl d’eau à couvert jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Laisser reposer 10 min toujours à couvert. Lorsque le riz est tiède, l’arroser de la préparation vinaigrée et mélanger en le soulevant pour l’aérer.
SOS Astuces : ne pas le laisser refroidir complètement sinon il risquerait de durcir.
Étaler les feuilles de poireaux sur un plan de travail recouvert d’un film plastique. Les garnir de saumon fumé et d’une fine couche de riz. Parsemer d’aneth et de coriandre.
Rouler les feuilles de poireaux sur elles-mêmes en prenant bien soin de laisser le film plastique à l’extérieur. (voir le geste technique).
SOS Astuces : placer les makis 20 mn au congélateur pour les couper plus facilement.
Les découper en 2 ou 3 sections. Poser une crevette dessus et nouer le tout avec un brin de ciboulette.
Laver le citron sous l’eau froide et prélever des zestes fins. Parsemer de zestes de citron vert, d’œufs de truite et de graines de sésame.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !
Astuce
« Pour que la ciboulette soit plus résistante et plus colorée, tremper la dans de l’eau bouillante quelques secondes avant de la plonger rapidement dans un bol de glaçons. »












Réaliser une boite à dents


















Cette recette me plait beaucoup. A faire rapidement
cette recette fait très envie, je vais la tester très rapidement même demain et en plus très diététique.
Après avoir fait goûté à mon conjoint qui a adoré, je les ai préparés pour un apéro dinatoire et je peux affirmer que cela a fait son effet.
tres bonne presentation ça donne envie de la faire en plus pas de poison cru
J'aime le côté frais et diététique de la recette. J'attend juste un peu plus de soleil dehors pour la tester !
Recette longue mais qui a l'air très bonne. A Essayer.
Humm oui ca a l'air vraiment très très bon :) a tester !!
la recette est trop longue pour moi qui a pas 1 minute
hummm cela à l'air vraiment sympas mais cela me semble difficile à réaliser.
super, c'est diététique et original. Ça change vraiment.
Une recette qui à l'air délicieuse et qui va plaire à tous le monde... Merci!
moi qui n'aime generalement pas les makis ceux çi me font envie tres belle presentation
ce genre de recettes me plait bien et je sens que dès que je le pourrais, le week-end prochain, sans doute je la ferai , on va se régaler .
recette tres bien explique a faire tres bientot cela a l air tres facile et tres bon
recette tres bien explique a faire tres bientot cela a l air tres facile et tres bon
Une recette de makis qui change et elle a l'air délicieuse !
Une recette de makis qui change et elle a l'air délicieuse !
Je pense que je vais réaliser cette recette très bientôt
Comme je n'aime pas les crevettes, je réalise cette recette sans et elle est tout de même très bonne!
Recette simple mais classe pour quand on a des invites
je n'ai jamais fait de makis au poirreau cela à l'air drolement bon je vais tester quand j'irai acheté des poirreaux et c'est pas compliqué à faire et en plus cela fait une super entrée
Voilà une recette qui met l'eau à la bouche. Mon conjoint qui n'est pas fan de sushi a adoré.
merci pour cette vidéo qui réveille nos papilles,recette a faire pour régaler ces convives.
Recette sympa pour imprésionner les invités. Je vais la réaliser prochainement.
il faut un peu de temps et de patience pour faire ces makis, je ne fais pas ça un soir de réveillon par exemple !
ça a vraiment l'air très bon!!! et finalement pas si compliqué que ça à faire!!!!
Je pense que cette recette fera partis de mes prochaines trouvailles pour un diner simple et peu calorique :) Merci pour l'idée
j'adore les sushis donc je trouve que c'est une bonne alternative. je vais tester
cette recette me fait bien envie, mais je ne suis pas sure que mon homme va aimer!!!
je suis tres tentée , je pense essayer , au fait , est ce qu'on peut mettre les photos de nos plats ?
Super agréable en bouche , une trés bonne idée pour les fetes de fin d'année ;
Je trouve super la vidéo qui nous aide tous au long de la recette.
une recette idéale pour une réception merci
Ça a l air appétissant et la présentation est super
Hummm je connaissais le riz thai aux crevettes qui est delicieux mais cette recette a l'air encore meilleure ! Je vais tester !
Je vais tester pour les fêtes surement pour le réveillon du jour de l'an ! En tout cas ca à l'air délicieux !
Je ne suis pas très douée pour ce genre de plat je vais m'entraîner pour Noël car cela à l'air super bon et très appétissant sur un joli plat doré...merci
Je ne suis pas très douée pour ce genre de plat je vais m'entraîner pour Noël car cela à l'air super bon et très appétissant sur un joli plat doré...merci
Le résultat est très joli. Il reste plus qu'a faire de même.
une très belle entrée pour les futurs réveillons, bons et présentable, un peu compliqué mais on va réussir c'est sûr
Rien que ce joli nom de makis me transporte vers des contrées lointaines ! Le résultat est super joli, je ne suis pas sûre de réussir aussi bien mais je vais tenter moi aussi de réaliser cette recette.
belle recette qui donne envie surtout en cette période festive ;La présentation est originale .Mais n'est il pas difficile de mettre en place ses magnifiques makis?
c'est pas mal comme idée. Et ca a l'air plutôt simple, pour un jolie résultat.
idée originale pour repas de fetes mais faut avoir sous la main tous les ingredients en prendre le temps
Je n est jamais essayer de faire des maquis, c'est l'occasion de mis mettre. Merci pour cette recette
Miam miam ! Je manquais justement d'idée pour mes makis qui sont toujours les mêmes : saumon ,concombre, avocat et fromage frais !
Pour les fetes, ça peut etre une idée originale et sympa, pour l'apéro par exemple
ça à l'air super bon mais il y'a vraiment beaucoup d’ingrédients
oh lala c'est tellemnt bon tout ca
On voyage en lisant la recette ...
Cette recette nous emene au bout du monde. Merci pour cela
Cette recette semble assez pointue mais le résultat e tle rendu en vaillent pas peine !
original et belle présentation.
le présentation en jete !! ^^
Compliqué mais beau résultat.
je vais essayer
Très belle présentation
A tester dès que possible!
merci en plus cest facile
merci pour le recette depaysante !
petite recette simple qui change de l'ordinaire...c'est super...
Voir les 59 réactions Moi aussi je réagis
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