Allez-y !

Faire fondre le Planta Fin avec le chocolat dans une casserole.
Allumer le four sur 180°. Séparer les blancs des jaunes et les mettre dans 2 saladiers différents.
Verser le sucre sur les jaunes et fouetter au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter une goutte d'eau et la farine, bien mélanger. Mélanger à ceci le Planta Fin et le chocolat bien fondu.
Battre les blancs en neige, quand ils sont bien fermes les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Beurrer un moule à manquer d'environ 25cm de diamètre et y incorporer la pâte.
Faire cuire 30 minutes, à la fin de la cuisson, le démouler.
Faire fondre le chocolat et l'étaler uniformément sur le gâteau.
Quand le glaçage est le gâteau ont bien refroidi servir avec une boule de glace à la menthe!

Bon appétit !