Fondant au chocolat et sa pointe glacée
Étapes
Préchauffer le four à th 6 (180 °C).
Faire fondre le chocolat dans la crème préalablement chauffée. Ajouter les jaunes d’œufs, la farine et la poudre d’amande.
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre en poudre puis mélanger délicatement à la préparation précédente.
Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre en poudre puis mélanger délicatement à la préparation précédente.
Enfourner 20 minutes. Décorer les fondants tièdes de 4 parts de glace Façon Glacier Vanille & Noix de Pécan. Servir aussitôt.
© Martin Balme
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