Allez-y !

Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé, ajouter les œufs, puis la farine et la levure, enfin le lait.

Chemiser le moule à muffins avec les caissettes, remplir de 2 c. à soupe chaque moule.

Cuire 15-20 min à 180° (th.6). Laisser refroidir.

Pour la décoration :
- Soit un glaçage couvrant qui se compose à la base d’un mélange de sucre glace, de blanc d’oeuf et de jus de citron. Le colorer avec des colorants alimentaires (au rayon pâtisserie). Le parfumer à la vanille, au chocolat, à la crème de noisette, etc., et l'agrémenter de fleurs en sucre ou de petits motifs en pâte d’amande.

- Soit un tourbillon de crème au beurre. Le glaçage le plus apprécié par les inventeurs du cupcake, les Américaines, est posé avec habileté et l’aide d’une poche à douille sur le gâteau. Il se compose d’une unité de beurre mou pour deux unités de sucre glace. Le colorer ou le parfumer au café, à la vanille… ou pour les versions salées, au fromage !

Bon appétit !