Allez-y !

Mettre dans une poêle le lait et 25 cl d'eau, le sel, le poivre et les oignons émincés.
Porter à ébullition et mettre le poisson 4 à 5 min. Égoutter, émietter le poisson et réserver au frais. Couper les avocats en fines tranches, les arroser de citron pour ne pas qu'elles noircissent. Il faut maintenant peler les oranges et les mettre en quartier. Il suffit de repartir dans chaque assiette, les tranches d'avocat au fond de l'assiette, d'y mettre les quartiers d'orange et les miettes de haddock. Arroser d'un peu d'huile d'olive, et passer à table.

Bon appétit !