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Carpaccio concombre, crevette, saumon fumé
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4 pers.
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Moyen -
15 mn
[43 votes]
Il vous faut
- 1 citron
- 1 concombre
- 9 c. à soupe de fromage blanc 0%
- 1 c. à café d' huile d'olive
- 200 g de petites crevettes décortiquées
- 2 tranche(s) de saumon fumé
- 6 tomates cerise
- 2 c. à café de vinaigre balsamique
- aneth et poivre
Allez-y !
Laver et éplucher le concombre. A l'aide d'un couteau bien tranchant, le débiter en fines tranches.
Couper le saumon en grosses lanières. Les mélanger avec le jus de citron, du poivre et de l'aneth.
Dresser le concombre sur les assiettes en laissant un trou au milieu pour les verres.
Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Verser cette sauce en petits filets sur les concombres puis y déposer le saumon.
Pour les verres : mélanger le fromage blanc. Dans des verres, alterner crevettes, tomates cerises, et fromage blanc.
Orner le bord du verre avec une rondelle de citron. Servir l'assiette avec les verres disposés au milieu des concombres!
Bon appétit !
Vos astuces
« Pour faire donner le plus de jus aux citrons, mettre quelques secondes au micro-ondes, les faire rouler en écrasant légèrement avec la paume de la main. Découvrez aussi :> Toutes nos recettes au citron »
Cette recette me parai bien bonne et surtout originale...A tester...
Parfait pour les beaux jours, peu calorique et goûteux. Un plat à faire vite!
Très bonne cette recette. Perso, je ne mets pas les crevettes mais c'est une question de goût.
Fin, raffiné et simple à réaliser et jolie en présentation! merci à tester.
ca à l'air très frais merci pour la recette
très bon ,gout parfit
j'adore le poisson et la c'est un vrais mélange de gout on amusant c'est très original, frais et délicieux merci .
bien; frais et croquant.
c'est tres bon et tres frais!!
Ca a l'air délicieux
super bon
Olala j'adore cette entrée !
@jojusi @EdWarner : oups, nous avons modifié la recette ! Merci de nous avoir prévenus de ces petites erreurs !
Sa a l'air délicieux, a realiser en entrée....
Ca a l'air très bon !
on installe quoi sur les assiettes :le concombre ?
Et éventuellement, la recette dans le bon ordre, en français courant et avec une image correspondant au plat final, c'est possible ?
Délicieux !!!!!
Dans vos recettes ne pourriez vous pas ajouter les calories du plat? ce serait formidable
merci pour vos recettes
Tout ceux que j'aime
j ai remplacee l aneth par 4cuilleres de fromage aux fines herbes
Voir les 20 réactions Moi aussi je réagis
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