Allez-y !

Installer sur les assiettes en les mettant bien à plats et en laissant un trou au milieu de l'assiette pour les verres. Réserver au frigo.
Laver et éplucher le concombre. A l'aide d'un couteau bien tranchant le débiter en fine tranche.
Couper le saumon en grosse lanières. Les mélanger avec le jus de citron, du poivre et de l'aneth.
Mélanger le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Verser en petits filets cette sauce sur les concombres puis y déposer le saumon.
Pour les verres: mélanger le fromage Blanc. Dans des verres alterner crevettes, tomates cerises, et fromage blanc.
Orner le bord du verre avec un rondelle de citron. Servir l'assiette avec les verres placer au milieux des concombres! 

Bon appétit !