Allez-y !

Préchauffer le four à 240°C Th 8, mettre les raisins dans un bol avec le sachet de thé et le rhum couvrir d'eau tiède et laisser macérer.

Tailler les fruits confits en dés, les fariner.

Mélanger le planta fin et le sucre au fouet et ajouter les oeufs à un à un puis incorporer la farine et la levure. Travailler bien le mélange.

Egoûter et sécher les raisins les fariner puis ajouter à la pâte les fruits et les raisins verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif non graissé.

Mettre à cuire 5 min à 240°C Th 8 puis 40 min à 180 °C Th6 à la sortie du four arroser avec le restant du jus des raisins

Bon appétit !