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Cake au chorizo

6 pers.
Facile
70 mn

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silvia57

Il vous faut

250 g de farine
4 oeufs
200g d'olives noires dénoyautées non salées
1 courgette
150 g de chorizo
150 g gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
15 cl d'huile d'olive
15 cl de vin blanc sec*

Allez-y !

Préchauffer le four 180°.
Couper le chorizo en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle.
Laver et essuyer la courgette, la peler la couper en batonnets.
Tamiser la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs , l'huile et le vin blanc.
Bien mélanger, puis incorporer les batonnets de courgettes, le gruyère râpé les olives et le chorizo.
Poivrer et saler très peu. Beurrer un moule à cake.
Faire cuire de 45 à une heure environ.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Bon appétit !

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Vos astuces

« Je fais régulièrement des cakes salés que je congèle (en deux morceaux). Ainsi, je peux toujours recevoir des amis à l'improviste. Pour l'apéritif, j'en sors une moitié. Pour un dîner, je sors le cake entier que je sers avec une salade. »