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Boeuf mijoté aux oignons et au romarin

4 pers.
Moyen
90 mn

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Il vous faut

800 g de paleron de boeuf coupé en gros cubes
50 g de margarine Fruit d'Or
3 oignons
1 branche de romarin
Bouquet garni
400 g de pommes de terre roseval
200 g de carottes
50 cl de bouillon de viande

Allez-y !

Faire chauffer 25 g de margarine Fruit d'Or dans une cocotte pour y faire revenir les oignons émincés. Dès qu'ils sont dorés, les réserver dans un bol. Rajouter 25 g de margarine Fruit d'Or dans la cocotte et faire revenir les morceaux de viande. Saupoudrer de farine.

Verser ensuite les oignons, le romarin et le bouquet garni. Assaisonner et mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant au moins 2 h 30 à feu doux. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en gros cubes après la première heure de cuisson. Cette recette peut être préparée avec l'une ou l'autre des margarines Fruit d'Or.

Bon appétit !

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Vos astuces

« je prends de préférence du filet de boeuf ou cheval. Il faut tout simplement un mètre de couturière! je mesure la circonférence et il faut une minute par centimètre, si le rosbeef n'est pasde grosseur régulière, je prend au milieu, c'est à dire la moyenne et le tour est joué. salutations à tous. j'ai épaté les bouchers! »