Allez-y !

Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon coupé en morceaux, éplucher les carottes et les couper en rondelles, mettre les champignons.
Remuer. Insérer les morceaux de boeuf bourguignon.
Verser la bouteille de vin dans la préparation. Remuer.
Fermer la cocotte minute, laisser mijoter sur feu doux.
Dès que la soupape de la cocote tourne, compter 30 minutes de cuisson.
La viande du boeuf bouguignon sera tendre.

Bon appétit !