Ananas rôti et sorbet citron

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Personne(s)

6

Temps

75 min

Préparation

75min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

1

ananas Victoria

50

cl

de

sorbet citron

100

g

de

sucre

1

c. à soupe

de

rhum*

1

gousse(s)

de

vanille

Étapes

1

Verser le sucre dans une casserole. Y ajouter 10 cl d’eau.

2

Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur. Gratter l’intérieur avec la lame d’un petit couteau.

3

Ajouter les grains et la gousse de vanille dans la casserole. Mélanger et porter à ébullition. Cuire à petits frémissements pendant 10 minutes.

4

Préchauffer le four th 5 (150°).

5

Couper les deux extrémités de l’ananas puis l’éplucher avec un couteau scie. Le découper ensuite en tranches d’un demi-centimètre environ.

6

Poser les tranches dans un plat à four, les unes à côté des autres.

7

Oter la gousse de vanille du sirop et y ajouter le rhum. Verser le sirop sur les tranches d’ananas et enfourner.

8

Cuire 45 minutes en retournant régulièrement les tranches d’ananas.

9

Laisser tiédir puis répartir les tranches dans des coupelles. Ajouter une boule de sorbet citron et servir aussitôt.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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