Poêlée de fraises croustillantes aux Petit LU®

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5

Personne(s)

6

Temps

20 min

Préparation

20min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

1

kg

de

fraises

2

c. à soupe

de

miel de lavande

2

citrons jaunes

1

citron vert

6

biscuits Petit LU®

10

cl

de

crème liquide entière très froide

1

c. à soupe

de

sucre glace

Étapes

1

Laver, équeuter et sécher les fraises. Les couper en petits morceaux.

2

Presser les jus des deux citrons jaunes.

3

Monter la crème liquide en chantilly en incorporant le sucre glace en pluie dès qu’elle commence à prendre. Réserver au frais.

4

Verser le miel avec le jus des citrons dans une sauteuse, ajouter les fraises et faites chauffer à feu doux 5 minutes. Mélanger délicatement afin que les fraises soient bien enrobées de sauce au miel.

5

Répartir les fraises dans six coupelles et émietter les Petit LU® par-dessus.
Brosser le citron vert sous l’eau, le sécher et en prélever des zestes fins.

6

Placer la chantilly dans une poche munie d’une douille cannelée.
Décorer d’une pointe de chantilly les fraises.

7

Parsemer de zestes de citron vert. Servir aussitôt.

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