recette

Mikado

Délice de fruits en gelée de champagne aux Mikado ®

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Personne(s)

6

Temps

35 min

Préparation

35min

Cuisson

0 min

Difficulté

Difficile

Ingrédients pour

2

paquet(s)

de

Mikado® Chocolat Noir

50

cl

de

champagne rosé*

500

g

de

fruits rouges mélangés

6

feuille(s)

de

gélatine

75

g

de

sucre en poudre

Étapes

1

Rincer les fruits sous un filet d’eau fraîche et les laisser s’égoutter sur du papier absorbant.

2

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

3

Pendant ce temps, chauffer 10 cl de champagne*. Le retirer du feu aux premiers frémissements.

4

Essorer la gélatine en pressant bien et la faire fondre dans le champagne* chaud en fouettant. Verser le champagne* gélifié dans le reste de champagne* en remuant doucement.

5

Mélanger les fruits et le sucre dans un saladier.

6

Chemiser une terrine de film alimentaire. Faire dans le fond de la terrine une couche de Mikado® Chocolat Noir.

7

Verser ensuite un fond de champagne* gélifié et placer au frais 30 minutes. Quand la gelée commence à prendre, faire par-dessus une couche avec la moitié des fruits. Les recouvrir d’une couche de Mikado® Chocolat Noir.

8

Verser ensuite la gelée au champagne jusqu'à ce qu'elle recouvre à peine les Mikado® Chocolat Noir.

9

Remettre au frais pendant 1 heure. Faire alors une nouvelle couche de fruits recouverte de Mikado® Chocolat Noir et remplir la terrine de gelée jusqu’en haut.

10

Remettre au frais pendant au moins 3 heures. Au moment de servir, démouler la terrine dans un plat et servir.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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