recette

belVita Petit Déjeuner

Chocolat chaud et churros au belVita ®

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5

Personne(s)

6

Temps

35 min

Préparation

35min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

Pour les churros :

250

g

de

farine

4

biscuits belVita® Petit Déjeuner Crookie Chocolat

70

g

de

sucre semoule

1

pincée(s)

de

sel

huile de friture

-

Pour le chocolat chaud :

150

g

de

chocolat noir a patisserie

3

biscuits belVita® Petit Déjeuner Crookie Chocolat

75

cl

de

lait entier

5

cl

de

crème liquide

50

g

de

sucre en poudre

1

c. à café

rase de farine

Étapes

1

Préparer les churros : porter à ébullition 25 cl d’eau salée.

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Chocolat afin de les réduire en poudre fine.

2

Tamiser la farine dans un saladier. Y ajouter la poudre de biscuits. Creuser un puit au centre et y verser l’eau bouillante en remuant avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, fine et homogène. La mettre au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse complètement.

3

Pendant ce temps, préparer le chocolat chaud : verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre, mélanger. Porter doucement à ébullition.

Pendant ce temps, casser le chocolat, dans une casserole. Ajouter la crème liquide et faire fondre sur feu doux.

4

Quand le chocolat est complètement fondu, y verser le lait chaud doucement, en fouettant sans arrêt. Ajouter ensuite la farine en fouettant vivement. Maintenir au chaud sans laisser bouillir.

5

Quand la pâte à churros est froide, la mettre dans une poche à douille cannelée de un centimètre de diamètre.

6

Faire chauffer l’huile de friture. Directement de la poche, plonger dans l’huile des bandes de pâte de 10 centimètres de long.

Laisser cuire 1 minute en retournant les churros à l’aide d’une écumoire. Quand ils sont bien dorés, les sortir de l’huile et les poser sur du papier absorbant. Les poudrer aussitôt de sucre.

7

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Chocolat restants. Répartir le chocolat chaud dans des tasses. Les parsemer de belVita® Petit Déjeuner Crookie Chocolat concassés.

Servir immédiatement accompagné des churros.

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